Chuyên viên An toàn Vệ sinh Thực phẩm

MÔ TẢ:

Tiêu chuẩn Vệ sinh & Khử trùng Cấp Tập đoàn (Corporate Hygiene & Sanitation Standards)

Xây dựng và duy trì Hướng dẫn Vệ sinh & Khử trùng Tập đoàn, bao gồm MSS, xác nhận CIP/COP, phân vùng và thiết kế vệ sinh.
Xác định các yêu cầu vệ sinh tối thiểu cho toàn bộ nhà máy và đảm bảo tính thống nhất trong toàn hệ thống.
Chuẩn hóa hóa chất, dụng cụ và quy trình khử trùng áp dụng tại tất cả các nhà máy.

Thực hiện các cuộc đánh giá vệ sinh chuyên sâu tại từng cơ sở, vượt trên mức kiểm tra tuân thủ thông thường.
Xác định các rủi ro vệ sinh (hệ thống thoát nước, ngưng tụ, nơi trú ẩn của côn trùng, biofilm, nấm mốc, lây nhiễm chéo dị ứng, v.v.) và đề xuất hành động khắc phục – phòng ngừa (CAPA).
Hỗ trợ nhân viên tuân thủ tại nhà máy trong việc xử lý các điểm không phù hợp (NC) liên quan đến vệ sinh, cũng như chuẩn bị cho các cuộc đánh giá bên ngoài (BRCGS, IFS, FSSC, khách hàng).

Đóng vai trò chuyên gia kỹ thuật trong việc xử lý sự cố vệ sinh, xem xét thiết kế vệ sinh và điều tra các sự cố nhiễm bẩn.
Dẫn dắt các dự án cải tiến liên quan đến vệ sinh (như xử lý không khí, cải tạo hệ thống thoát nước, tối ưu hóa quy trình CIP, v.v.).
Hướng dẫn đội QA/Compliance tại nhà máy về xác nhận quy trình khử trùng và giám sát vi sinh.
Tham gia thẩm định các dự án từ giai đoạn thiết kế đến vận hành, đảm bảo các yêu cầu vệ sinh được tích hợp ngay từ đầu, giúp giảm chi phí khử trùng và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Xây dựng và triển khai chương trình đào tạo vệ sinh cho đội ngũ QA/Compliance và nhân viên sản xuất tại nhà máy.
Phát triển năng lực vệ sinh ở cấp nhà máy nhằm giảm sự phụ thuộc vào hỗ trợ từ khối trung tâm.
Thúc đẩy văn hóa vệ sinh mạnh mẽ trong toàn hệ thống (vệ sinh cá nhân, sử dụng PPE, tuân thủ quy định trong khu vực kiểm soát).

Xác định và theo dõi các chỉ số KPI về vệ sinh cấp Tập đoàn (tuân thủ MSS, tỷ lệ lấy mẫu, kết quả audit, chỉ tiêu vi sinh, v.v.).
Tổng hợp và báo cáo hiệu suất vệ sinh từ các nhà máy gửi về Khối Q&FS Tập đoàn.
So sánh, chia sẻ và triển khai các thực hành tốt nhất (Best Practices) giữa các nhà máy để nâng cao hiệu quả toàn hệ thống.

YÊU CẦU

Tốt nghiệp Đại học hoặc Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Vi sinh học hoặc các lĩnh vực có liên quan.

Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất thực phẩm, trong đó ít nhất 3 năm liên quan trực tiếp đến công tác vệ sinh và khử trùng.
Có chuyên môn thực tế về xác nhận làm sạch, vi sinh và thiết kế vệ sinh công nghiệp.
Hiểu biết sâu về các tiêu chuẩn quốc tế như BRCGS, IFS, FSSC, HACCP, GMP.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong vai trò kỹ thuật hoặc chất lượng tại nhiều nhà máy hoặc ở phạm vi khu vực (regional).

Thành thạo tiếng Anh, đặc biệt trong môi trường làm việc chuyên môn và đa quốc gia.
Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và các công cụ hỗ trợ quản lý, báo cáo.
Kỹ năng thuyết trình, đào tạo và giải quyết vấn đề tốt.
Có khả năng làm việc và giao tiếp hiệu quả trong môi trường đa văn hóa.
Chuyên môn vững chắc về vệ sinh và khử trùng, có thể đóng vai trò chuyên gia kỹ thuật trong lĩnh vực này.
Kỹ năng đánh giá, phân tích và quản lý rủi ro liên quan đến vệ sinh, an toàn thực phẩm và quy trình khử trùng.
Khả năng hướng dẫn, huấn luyện đội ngũ nhân viên tuân thủ tại nhà máy, đặc biệt là nhóm không chuyên sâu về kỹ thuật.
Kỹ năng giao tiếp, tạo ảnh hưởng và thuyết phục trong môi trường đa cấp, đa văn hóa.
Tư duy chiến lược, nhưng vẫn chú trọng chi tiết trong quá trình triển khai và giám sát thực tế.
Sẵn sàng đi công tác thường xuyên đến các nhà máy trong và ngoài nước.