Nguyên liệu:
- 4 đùi gà tỏi hoặc 2 đùi góc tư, làm sạch, khứa nhẹ trên thân
- Hỗn hợp ướp gà: 3 muỗng canh (súp) nước mắm - 3 muỗng canh nước cốt dừa tươi Cocoxim - 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cafe tiêu
- Thêm 50ml nước cốt dừa Cocoxim

Bước 1: Trộn hỗn hợp ướp, chà xát lên đùi gà, cho vào tủ lạnh ướp tối thiểu 2 tiếng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, áp chảo 2 mặt thịt gà đến khi vàng đều, cho xốt ướp vào cùng 1.5 chén nước lọc. Rim lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Sau 30 phút, thêm nước cốt dừa vào, trộn đều. Rim thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp. Dọn cùng cơm nóng.